來(lái)新店古城遺址公園，開(kāi)啟探秘之旅

蘑菇科普課 揭秘“小傘傘”

蘑菇是大自然的精靈，它們長(zhǎng)相千奇百怪，有的亭亭玉立、有的體態(tài)健壯、有的扁頭扁腦、有的色彩斑斕……它們喜歡在雨后偷偷地打起“小傘傘”。

蘑菇的世界有多神秘？29日，一場(chǎng)有趣的蘑菇科普課堂在新店古城遺址公園舉行，食用菌專(zhuān)家林戎斌帶大家一起探尋蘑菇“小傘傘”下的神秘世界。

奇妙課堂

探尋菌菇世界

蘑菇是植物還是動(dòng)物？什么樣的蘑菇會(huì)要命？29日下午，豐富多彩的蘑菇科普課堂開(kāi)課，吸引了不少親子家庭參與。

本次的主講老師林戎斌，是福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所高級(jí)農(nóng)藝師、中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)理事、福建省食用菌學(xué)會(huì)理事、福建農(nóng)林大學(xué)碩士生導(dǎo)師。作為福建省第三批科技特派員，他從2007年開(kāi)始從事閩寧食用菌培訓(xùn)、技術(shù)推廣等工作。他在寧夏建立了“大學(xué)生科技特派員農(nóng)村創(chuàng)業(yè)基地”“閩寧現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)科技示范園”，讓食用菌技術(shù)推廣與產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)成為閩寧科技協(xié)作的新亮點(diǎn)。2022年，他被評(píng)為福建省最美科技特派員。

林戎斌從食用菌的由來(lái)、代表品種、價(jià)值功效、烹飪方法等方面，分享了食用菌寶典，為大家揭開(kāi)菌菇世界的神秘面紗。

金針菇是“益智菇”、大球蓋菇堪稱(chēng)“素中之葷”、姬松茸在巴西被稱(chēng)作“上帝的蘑菇”、竹蓀被譽(yù)為“雪裙仙子”……各式各樣的食用菌讓孩子們大開(kāi)眼界，生動(dòng)有趣的科普講解令大家受益匪淺。

菌菇怎樣烹飪才能美味又健康？林戎斌還分享了竹蓀銀耳湯、姬松茸雞湯等家常美食的做法，現(xiàn)場(chǎng)寶媽們紛紛拿出筆記本記錄。

“食用菌有三高三低的特點(diǎn)，即蛋白質(zhì)高、氨基酸高、膳食纖維高，熱量低、脂肪低、鹽分低。吃菌類(lèi)對(duì)健康有很多好處，希望通過(guò)科普宣傳，讓大家能更深入地了解、認(rèn)識(shí)食用菌。”林戎斌說(shuō)。

與蘑菇“對(duì)話”

探索生長(zhǎng)的奧秘

蘑菇家族有哪些成員？蘑菇是如何栽培的？在講解員和老師的帶領(lǐng)下，大家參觀了“一個(gè)蘑菇的展”，與蘑菇“對(duì)話”，探索蘑菇生長(zhǎng)的奧秘。

“一個(gè)蘑菇的展”展區(qū)分為蘑菇品種科普、蘑菇仿真生境、蘑菇市集、蘑菇和菌草、蘑菇房、蘑菇插畫(huà)展、有毒的蘑菇、有趣的蘑菇八大模塊，全面呈現(xiàn)蘑菇的世界。

展覽集結(jié)了食用蘑菇、藥用蘑菇、有毒的蘑菇、奇形怪狀的蘑菇等主題品種，呈現(xiàn)超50種蘑菇，以蘑菇實(shí)物、模型、圖鑒等形式，讓大家全面了解蘑菇。

“你們知道菌菇長(zhǎng)在哪里嗎？”面對(duì)老師的問(wèn)題，孩子們的回答五花八門(mén)，有的說(shuō)在大樹(shù)上，有的說(shuō)在田地里……很快，他們?cè)凇澳⒘椒俊闭业搅舜鸢福t平菇、秀珍菇、榆黃菇、銀耳等蘑菇菌棒被搬到了展廳，孩子們不僅可近距離觀察蘑菇的生長(zhǎng)過(guò)程，還可給小蘑菇澆水，體驗(yàn)種植的樂(lè)趣。

現(xiàn)場(chǎng)還有考驗(yàn)巧思和動(dòng)手能力的蘑菇DIY，孩子們用自己喜歡的方式把蘑菇最可愛(ài)的一面記錄了下來(lái)。值得一提的是，本次展覽特邀福州本土插畫(huà)師郭郭，創(chuàng)作《小小孩遇見(jiàn)蘑菇》系列插畫(huà)，展現(xiàn)孩子們創(chuàng)造出的可可愛(ài)愛(ài)的蘑菇世界。

現(xiàn)場(chǎng)還有蘑菇市集、蘑登森林、蘑法工坊等互動(dòng)體驗(yàn)，關(guān)于蘑菇有趣的、好玩的、好吃的、好看的都集結(jié)在“一個(gè)蘑菇的展”，等大家來(lái)一起采蘑菇。需要注意的是，蘑菇特展須購(gòu)票入場(chǎng)，其余日常展館免費(fèi)開(kāi)放。（記者 馬麗清/文 林雙偉/攝）